A coccia lenta a bassa temperatura hè un rumanzumetudu di cucina chì usa bassa temperatural'attrezzatura di cucina per cucini lentamente l'alimentuuna certa temperatura constante.

Dopu chì l'alimentu hè imballatu in un saccu èvacuumized, hè messu In una bassa temperaturacoccia lenta per stabilisce u tempu è a temperaturaper a cucina. A famiglia media pò ancufà cibi deliziosi à u livellu di u ristorante.